התורה מצווה: "ושור או שה אותו ואת בנו לא תשחטו ביום אחד" (כח). הרמב"ם בספרו 'מורה נבוכים' עומד על פשר הציווי.
נאסר לשחוט אותו ואת בנו ביום אחד, סייג והרחקה,
שמא ישחט מהם הבן לפני האם,
כי צער בעלי החיים בכך גדול מאד,
כי אין הבדל בין צער האדם בכך ובין צער שאר בעלי חיים,
כי אהבת האם וחנינתה על הבן אינו תוצאה של הגיון
אלא פעולת הכח המדמה המצוי ברב בעלי החיים כמציאותו באדם…
(מתוך מורה נבוכים, מאמר ג', פרק מ"ח)
רמב"ם - ר' משה בן מימון, נולד בספרד בשנת 1135. עבר למצרים, בה שימש כרב, מנהיג ורופא. גדול הפוסקים והפילוסופים היהודים. חיבר את ספר ה"משנה תורה" בו אסף הכריע וסידר את כל ההלכות. ואת "מורה הנבוכים" - ספר פילוסופיה. נפטר בשנת 1204.